İstanbul — Taksim ve Beyoğlu

İstanbul'un geç yatan yarısı

Beyoğlu on dokuzuncu yüzyıl şehri: eski Pera'nın elçilik binaları, pasajlar, tepedeki Galata Kulesi ve Taksim Meydanı'ndan Tünel'e bir buçuk kilometre inen, ortasından kırmızı tramvayın geçtiği İstiklal Caddesi. Taksim Meydanı bu caddenin başındaki ulaşım kalbi: metro, füniküler, havalimanı otobüsü ve ülkenin hiçbir yerinde olmayan bir otel yoğunluğu.

Burada kalmanın sebebi anıtlar değil, akşam. Beyoğlu İstanbul'un geç yediği, içtiği, canlı müzik dinlediği, sinemaya ve tiyatroya gittiği, amaçsızca yürüdüğü yer. İstiklal'in arka sokaklarındaki meyhaneler rakı ve mezeyi gece yarısını geçe kadar sürdürür; yokuşun dibindeki Karaköy şehrin en iyi yemek mahallesine dönüştü; Taksim'in arkasındaki Cihangir ise gerçekten oturulan bir semt, salı gecesi on birde kafeleri hâlâ dolu. Bir haftada yemek seçeneğiniz bitmez — tarihi yarımadanın veremeyeceği tek söz budur.

Karşılığında müzelere gidip gelirsiniz. Taksim'den F1 füniküleri iki dakikada Kabataş'a iner, oradan T1 tramvayı yaklaşık on beş dakikada Sultanahmet'e bırakır. Kapıdan Ayasofya kuyruğuna yaklaşık yarım saat. Hava iyiyse daha iyi seçenek yürümek: Galata'dan kuleyi geçip Karaköy'e inersiniz, balıkçıların arasından Galata Köprüsü'nü aşarsınız, Mısır Çarşısı'nın içinden Eminönü'ne çıkarsınız. Otuz beş-kırk dakika, tamamı yokuş aşağı ve Avrupa'nın en iyi şehir yürüyüşlerinden biri. Dönüşte tramvaya binin.

Bu bölge tekrar gelenlere, çiftlere, tek başına seyahat edenlere, dört gece ve üzeri kalanlara ve tatili akşam sekizde başlayan herkese uyar. Tamamı müze programı olan iki gecelik bir gezi için uygun değildir; o ziyaretçi camilere iki dakika mesafede olmak ve on birde yatmak ister, onun sayfası Sultanahmet sayfamızdır.

Semt değil, sokak seçin

Taksim Meydanı. Azami pratiklik: M2 metrosu, füniküler, havalimanı otobüsleri ve taksiler buradan başlar. Oteller ağırlıkla işlevsel dört yıldızlılar ve uluslararası zincirler, odalar makul büyüklükte, meydan hiç tam olarak uyumaz. En az atmosferli ve en gürültülü seçenek budur.

İstiklal ve ara sokakları. Makinenin içindesiniz. Gece ikiye kadar süren insan trafiği, canlı müzik, sahaflar, pastaneler ve pasajlarda üst üste üç kat bar. Harika ve gürültülü. Özellikle iç avluya bakan oda isteyin.

Galata ve Şişhane. En güzel kısım: kulenin çevresindeki dik arnavut kaldırımı sokaklar, küçük tasarım otellerine dönüştürülmüş restore apartmanlar ve Haliç'e inen manzara. Yokuşlar ciddidir; bavul ile rampa bu anlaşmanın parçasıdır.

Karaköy ve Tophane. Galata'nın altındaki kıyı şeridi. On yıl önce hırdavatçılar vardı, bugün şehrin en yoğun iyi restoran kümesi, modern sanat müzesi ve giderek artan sayıda tasarım oteli var. T1 tramvayı buradan geçtiği için tarihi yarımadaya en hızlı üs burasıdır.

Cihangir. Yerleşik, ağaçlı, dik ve kafe, antikacı ve kedi dolu. Büyük otel neredeyse yok, buna karşılık daireler ve küçük butikler bol. Bir hafta kalacaksanız ve kendinizi turist gibi hissetmek istemiyorsanız doğru adres.

Nişantaşı ve Şişli. Metroyla yirmi dakika kuzeyde: markalı alışveriş, üst segment restoranlar, iş otelleri ve çok daha sessiz geceler. Kurumsal talebin kaybolduğu hafta sonlarında fiyat performansı iyidir.

Dürüst bir not: İstiklal'in hemen batısında, bulvarın arkasındaki Tarlabaşı sıra dışı ucuz ilanlar çıkarır. Uzun süredir kentsel dönüşüm içinde olan, yoğun ve yoksul bir mahalledir ve İstanbul'a ilk kez gelen bir misafiri geceleyin oraya yerleştirmeyiz. Bir fiyat inanılmayacak kadar düşükse ilanın bulvarın hangi tarafında olduğuna bakın.

Oda stoğu ve fiyatlar

Sultanahmet ile karşılaştırıldığında daha yeni binalar, daha büyük odalar, standart asansör ve çok daha fazla seçenek var. Ara sezonda kabaca şöyle: Taksim Meydanı'na birkaç dakika mesafede düzgün bir üç yıldız için gecelik oda başına yaklaşık 50 EUR, kahvaltı dahil. 80-130 EUR aralığı Galata ya da Karaköy'de gerçek bir barı ve terası olan tasarım butiği. 150-250 EUR bandı gerçek bir manzara demek: Haliç, Beşiktaş yönüne kayarsanız Boğaz. 300 EUR üstü Boğaz cepheli beş yıldızlılar; çoğu teknik olarak Beyoğlu sınırının dışında ama on dakikalık taksi mesafesinde.

Pansiyon tipi neredeyse istisnasız oda-kahvaltı. Aparthotel ve rezidans daireleri burada yaygın; beş geceyi aşan konaklamalarda ciddi biçimde düşünmeye değer, çünkü çamaşır makinesi ve mutfak uzun bir programı değiştirir. Fiyat ritmi bir tatil köyünün tersidir: Şişli ve Levent'teki iş otelleri pazartesi-perşembe pahalı, hafta sonu indirimlidir; Galata'daki butikler tam tersini yapar.

Rezervasyondan önce sorgulanması gereken tek şey gürültü. Burası bir eğlence bölgesi ve dar taş sokaklarda ses taşınır. İstiklal'e, Nevizade'ye veya Asmalımescit sokaklarına bakan odalar hafta sonları saat üçe kadar müzik duyar. İç avluya bakan ya da üst kattaki odalar sorunsuzdur. Sorun ve uykusu hafif biriyseniz bunu açıkça söyleyin.

Havalimanından geliş

İstanbul Havalimanı'ndan (IST) Taksim'e yol akarken yaklaşık 50 dakika, akşam yoğunluğunda 75-90 dakika. Şehrin gerçekten kullanılabilir raylı alternatifi olan tek bölgesi burası: havalimanından M11 ile Gayrettepe, oradan M2 ile Taksim; tek aktarma, uçtan uca yaklaşık yetmiş dakika. Ayrıca yarım saatte bir Taksim Meydanı'na doğrudan havalimanı otobüsü var.

Türkiye içindeki havalimanı transferleri bu işin kendi araçlarımız ve kendi şoförlerimizle yürüttüğümüz kısmı; 2016'dan beri böyle çalışıyoruz. Oteller farklı: konaklamayı partner acenteler üzerinden fiyatlıyoruz, bu sitede hiçbir aşamada ödeme alınmıyor ve basılacak bir rezervasyon butonu yok. Siz talep gönderiyorsunuz, danışman seçenek ve fiyatla dönüyor, siz onaylamadan hiçbir şey kesinleşmiyor.

Asya yakasındaki Sabiha Gökçen'den (SAW) karayoluyla 75-110 dakika hesaplayın; doğrudan havalimanı otobüsü de sizi Taksim Meydanı'na bırakır.

Arabayla gelmeyi düşünüyorsanız düşünmeyin. Beyoğlu'nda sokak parkı yoktur, otoparklar pahalıdır, İstiklal ve çevresi trafiğe kapalıdır ve otellerin çoğunun vale hizmeti dışında park çözümü bulunmaz.

Beyoğlu'nda bir yıl

Bir sahil beldesinin aksine burada ölü sezon yoktur, çünkü geldiğiniz şeylerin çoğu kapalı mekânda gerçekleşir. Nisan ve mayıs yürümek için en iyi aylar: 18-24 derece ve teraslar açık. Haziran sıcak ve hareketli. Temmuz-ağustos 30-33 dereceye çıkar, nem ağırdır; öğleden sonra dörtte İstiklal'de yürümek eziyet, gece dokuzda bir terasta oturmak muhteşemdir. Eski meyhanelerin bir kısmı ağustosta iki-üç hafta kapanır, sahipleri sahile gider. Eylül ve ekim mükemmeldir. Kasımdan itibaren yağmur gelir ve Beyoğlu basitçe içeri taşınır: uzun öğle yemekleri, canlı müzik ve mayısın yarısı fiyatlar mevsimi. Yılbaşı gecesi İstiklal tamamen dolar ve yoğun güvenlik önlemi alınır; istiyorsanız erken rezervasyon yapın, istemiyorsanız o hafta başka semtte kalın.

Ne yenir, nerede içilir

Meyhane alkol servisi yapan bir restoran değil, bir kurumdur. Tepsiden soğuk meze seçersiniz, sonra ara sıcak gelir, sonra belki balık; rakıyı su ve buzla üç dört saate yayarsınız. Tünel civarındaki Asmalımescit ve Balık Pazarı'nın arkasındaki Nevizade klasik kümelerdir. Fasıl bekleyin, gecenin uzamasını bekleyin ve hesabın normal bir akşam yemeğinden yüksek çıkacağını bilin; rakı Türkiye'de ağır vergilendirilir, bütçeyi buna göre kurun.

Modern Türk mutfağı için adres Karaköy. Kahvaltı için Cihangir öğlene kadar uzun serpme kahvaltı yapar. Manzaralı içki için Galata ve Şişhane çevresindeki teras barlar Haliç boyunca doğrudan tarihi yarımada siluetine bakar; kokteyl fiyatları şişkindir ama bir kez değer. Gece geç saatte İstiklal size şafağa kadar kebap, kokoreç, ıslak hamburger ve midye dolma verir.

Açıkça söylenmesi gereken iki uyarı var. Birincisi, İstiklal'de ya da Taksim çevresinde sohbete girip hiç duymadığınız bir barı öneren kişilerden uzak durun; şişirilmiş hesap dolandırıcılığı uzun süredir devam eder ve özellikle yalnız erkek turistleri hedefler. Mekânı kendiniz seçin. İkincisi, taksiye binmeden taksimetrenin açılacağını netleştirin ya da çağrı uygulaması kullanın; özellikle gece geç saatte.

Pasajlar, sahneler ve alışveriş

İstiklal'in asıl hazinesi caddenin kendisi değil, ondan açılan pasajlar. Çiçek Pasajı turistik ama görülmeye değer; Hazzopulo, Atlas ve Suriye Pasajı gibi geçitlerde plakçılar, ikinci el kitapçılar, terziler ve küçük kahveciler var. Cadde boyunca sinemalar, kültür merkezleri ve konser sahneleri sıralanır; bir haftalık bir programda en az bir akşamı önceden bilet alarak canlı müziğe ayırmak mantıklıdır, çünkü iyi sahneler cumartesi günü dolar.

Alışveriş açısından İstiklal büyük zincir markaların bölgesi, Nişantaşı tasarımcı ve yerli marka bölgesi, Galata ve Karaköy ise küçük atölye ürünleri, seramik, deri ve tasarım objeleri için doğru adres. Antika ve plak arıyorsanız Çukurcuma sokakları Cihangir'in hemen altında ve şehirdeki en yoğun antikacı kümesi orada. Döviz bozdurmayı havalimanında değil şehirdeki bürolarda yapın, kur farkı hissedilir.

Kim Beyoğlu'nda kalmasın

Programınız iki gece ve tamamen Ayasofya, Sultanahmet Camii ve Topkapı üzerineyse, ne kadar kısa olursa olsun her gün gidip gelmekten rahatsız olursunuz; surların içinde kalın. Bebek arabasıyla geliyorsanız Galata ve Cihangir'in gerçekten dik olduğunu ve İstiklal kalabalığının küçük çocukla yorucu olduğunu bilin. Uykunuz hafifse ve oda değişimi için pazarlık yapmak istemiyorsanız Nişantaşı ya da Beşiktaş'ı seçin: aynı şehir, aynı metro, birkaç desibel daha sessiz. Ve sabah gözünüzü Boğaz'a açmak istiyorsanız bunu talebinizde yazın; o manzara Beyoğlu'nda değil, doğusunda kısa bir taksi mesafesindedir ve daha pahalıdır.